Las esponjas de cocina son un lugar ideal para las bacterias

🧽 Las esponjas de cocina son un barrio ideal para una diversa comunidad de bacterias. Mucho más que las placas de Petri, uno de los lugares destinados a cultivar y mimar microorganismos en los laboratorios de todo el mundo. Dichos microcosmos esponjosos, esos que en estos momentos viven su propia historia en los fregaderos de nuestras cocinas, se nutren gracias a los restos de desayunos, comidas y cenas… Pero estos bocados no son lo único que les beneficia. Investigadores de la Universidad de Duke han descubierto que la estructura de las esponjas juega un importante papel en esta historia 🤨

🦠 Igual que otras especies, las bacterias compiten entre sí. Para salir airosas utilizan diversas estrategias como, por ejemplo, iniciar una guerra química o incluso cooperar entre ellas. Pero también les puede beneficiar el terreno donde crecen. En un escenario uniforme, por tanto,  es más probable que un solo tipo de bacterias acabe imponiéndose sobre las demás 🦠🦠🦠

🧽 En las esponjas la situación cambia de forma drástica. En palabras de Lingchong You, coautor del estudio: «Hemos demostrado que en una comunidad compleja que tiene interacciones tanto positivas como negativas entre especies, existe una cantidad intermedia de integración que maximizará su coexistencia general» 🤔

🦠 Esa «comunidad compleja» es posible gracias a la intrincada estructura de la esponja, la cual proporciona un entorno heterogéneo donde las diferentes bacterias pueden vivir sin molestarse mucho entre ellas. En definitiva, las esponjas ofrecen un lugar parecido a ambientes naturales como el suelo, donde los rincones y grietas favorecen la biodiversidad de bacterias 😮

👀 En la imagen vemos el crecimiento de diferentes especies de bacterias, modificadas para brillar con colores diferentes, las cuales prosperaron en un ambiente heterogéneo creado sobre una placa de Petri.

Podéis leer más sobre esta noticia aquí 👉 The surprising structural reason your kitchen sponge is disgusting


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